黒龍 純米大吟醸

Experience

兵庫県東条産山田錦をじっくりと低温発酵させ、上品でふくらみある味わいに仕上げました。潤み塗りの越前漆器に納めた、お祝いのシーンに寄り添う特別な純米大吟醸酒です。清水白桃のような純粋で香り高い桃や熟したルクチェの甘美なフルーツのアロマがトップノーズに上がるとともに、カモミールティーやエルダーフラワーのようなフレグランス、そして道明寺粉のアロマが加わり、複雑で奥行きある香りを表現する。酸味、甘味、旨味、苦味、どれもが高い次元でバランスを取っており、凝縮したフレーバーの豊かさや力強さと共に、同時に不思議な軽やかさをもつような、エレガンスを兼ね揃えている。繋ぎ目のないシルクのようなテクスチャーがこのお酒のクオリティの高さを示している。驚くほど長い余韻も。

Specs