黒龍 火いら寿

Experience

新鮮な香味と繊細な味わいをあわせもつ純米大吟醸酒で生酒の最高峰。明治初期の生酒に使用していた「火いら寿」の版木から名付けました。バナナやメロン、熟した白桃のフルーツのアロマに生酒特有の上新粉や和三盆、そして生クリームのような乳製品のクリーミーな要素と共に、スライスしたフレッシュアーモンドのアクセントやエストラゴンのハーバルな香りがフレッシュさを与える。お米本来の甘味と旨味の凝縮感がとても印象的で、口に含むと同時にコクのあるリッチな味わいが豊かに広がっていく。スケール感も大きく、しっかりとしたボリューム感と生酒ならではのフレッシュ感が調和することで、心地よいバランスを保つ。優美で繊細な甘味を長い余韻に残していく。

Specs